¿Quién no ama las galletas fritas rellenas de flan? Es una receta sencilla que cualquiera puede hacer en casa, rápida y divertida para toda la familia. Estas galletitas son perfectas para una merienda o para acompañar una bebida caliente. Si quieres aprender a hacerlas, te tenemos todos los pasos para que las prepares tú mismo.
Lo primero que necesitarás es la masa de galleta. Puedes usar la que venga en una bolsa premezclada, una receta casera, o incluso comprarla ya hecha en el supermercado. Después, tendrás que preparar el relleno. Para esto, necesitarás una buena cantidad de flan, algo de azúcar y alguna esencia de vainilla. Mezcla todos estos ingredientes en un recipiente y luego déjalos reposar un rato para que se integren bien.
Una vez que tengas las dos preparaciones listas, puedes empezar a hacer tus galletas. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos ¼ de pulgada. Usa un cortador de galletas para darles forma, luego colócalas en una bandeja para hornear. Puedes usar una cuchara para colocar un poco de relleno en el centro de cada galleta. Cierra la galleta con otra y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
A continuación, pon una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite para freír la galleta. Una vez que el aceite esté caliente, pon las galletas en la sartén y fríelas por un par de minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas. Retíralas de la sartén con una espumadera y ponlas en una servilleta de papel para absorber el exceso de aceite.
Ya puedes disfrutar de tus galletas fritas rellenas de flan. Estas son perfectas para una merienda o para acompañar un café o un té caliente. Si quieres darles un toque especial, puedes espolvorearlas con un poco de canela y azúcar. ¡Estamos seguros que a todos les encantarán!
Cómo Hacer Galletas Fritas Rellenas de Flan: Paso a Paso
¿Quién no ama una deliciosa galleta frita rellena de un cremoso flan? Si estás buscando una receta fácil para hacerlas en casa, aquí está. Éstos son los pasos a seguir para hacer galletas fritas rellenas de flan.
Paso 1: Preparar la Masa para las Galletas
Para empezar, necesitarás preparar la masa para las galletas. Para esto, mezcla en un tazón 2 tazas de harina, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de polvo para hornear, 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1/4 taza de azúcar morena y 1/4 taza de azúcar blanco. Usa una batidora para mezclar los ingredientes hasta que estén bien integrados. Luego, añade 1 huevo y 1 cucharada de extracto de vainilla, y mezcla hasta que se forme una masa suave. Por último, en una superficie ligeramente enharinada, estira la masa hasta formar una lámina de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Luego, usa un cortador de galletas para darle forma a las galletas y colócalas sobre una bandeja para hornear. Hornea las galletas a 375°F por 12-15 minutos hasta que estén doradas.
Paso 2: Preparar el Flan de Relleno
Mientras las galletas se hornean, prepara el flan. Para esto, en un tazón mezcla 1/2 taza de azúcar blanca, 4 huevos, 1/4 taza de leche evaporada, 1/2 taza de leche condensada y una pizca de vainilla. Usa una batidora para mezclar los ingredientes hasta que estén bien integrados. Luego, vierte la mezcla en un molde para flan y hornea a 350°F por aproximadamente 40 minutos. Cuando esté listo, saca del horno y deja enfriar.
Paso 3: Rellenar las Galletas
Una vez que las galletas estén listas y el flan se haya enfriado, es momento de rellenar las galletas. Para esto, coloca una cucharada de flan en cada galleta y presiona un poco con el dedo para que se adhiera. Luego, vierte aceite en una sartén a fuego medio y fríe las galletas rellenas de flan por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Cuando estén listas, escurre el exceso de aceite en una servilleta de papel y sirve inmediatamente. ¡Disfruta!
Consejos para conseguir la mejor textura de la galleta frita rellena de flan
Si te encanta la idea de hacer galletas fritas rellenas de flan para una merienda especial, hay algunos consejos que te ayudarán a lograr la mejor textura y sabor. Para empezar, es importante recordar que la mezcla para la masa de las galletas debe ser consistente y no demasiado líquida. Si la masa se deshace demasiado, se pegará a la superficie de la sartén cuando la frías. También puedes agregar algo de harina para aumentar la consistencia.
Una vez que tienes la masa lista, es importante asegurarse de que el flan esté bien cocido antes de rellenar la galleta. Si el flan está crudo, no se dorará bien cuando se frían las galletas y el sabor y la textura no serán los mejores.
También es importante recordar que el tiempo de fritura es muy importante para conseguir unas galletas fritas rellenas de flan perfectas. El tiempo de fritura depende de la consistencia de la masa, así que es importante tener un ojo experto para comprobar cuándo están listas. Asegúrate de que las galletas no se quemen y estén doradas por igual.
Finalmente, asegúrate de servir las galletas fritas rellenas de flan recién hechas. Si las dejas enfriar demasiado, será difícil cortarlas y el flan se desmoronará. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
