¡Todos sabemos lo deliciosa que puede ser una buena receta de merluza en salsa verde! Esta receta tradicional es una de las favoritas de la cocina española, y no es de extrañar por qué: es fácil de preparar y aún más sabrosa.
¡Prepárate para preparar un plato de merluza en salsa verde maravilloso! Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: una merluza, aceite de oliva, cebolla, ajo, perejil fresco, tomate frito, vino blanco, caldo de pescado, sal, pimienta y alga.
Primero, comienza preparando la salsa verde. Para hacerlo, pica la cebolla y el ajo y fríelos en una sartén con aceite de oliva. Luego agrega el perejil picado, el tomate frito y el vino blanco y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Una vez cocinada, licúa la salsa hasta obtener una mezcla suave.
Ahora es el momento de preparar la merluza. Para ello, comienza colocando la merluza en una fuente de horno. Agrega el caldo de pescado y la salsa verde, salpimienta al gusto y un poco de alga para darle un toque de sabor marino. Luego, hornea la merluza a fuego lento durante 25-30 minutos.
¡Y ya está! Tu merluza en salsa verde está lista para servir. Sírvelo con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa. ¡Seguro que será un éxito!
¡Así de fácil es preparar una deliciosa receta de merluza en salsa verde! ¡No dejes de probar esta receta tradicional! ¡Es una comida deliciosa y saludable que los amantes de la gastronomía española no pueden dejar de probar!
1. Ingredientes para hacer merluza en salsa verde
Para preparar esta receta de merluza en salsa verde necesitas los siguientes ingredientes:
-2 merluzas de buen tamaño
-200 gramos de harina
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-250 gramos de alcaparras
-2 tomates
-100 gramos de aceitunas
-100 gramos de guisantes
-2 limones
-2 cucharadas de perejil
-1 vaso de vino blanco
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
2. Preparación de la merluza en salsa verde
Empezamos limpiando bien las merluzas, quitándoles la cabeza, las espinas y las escamas. Las pasamos por harina y las salpimentamos al gusto.
En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y freímos las merluzas por ambos lados hasta que estén bien doradas.
Mientras tanto, en una olla grande pochamos la cebolla y el ajo bien picados. Añadimos los tomates y dejamos que se cocinen unos minutos. Añadimos después las alcaparras, las aceitunas, los guisantes, el zumo de los limones, el perejil y el vino blanco. Removemos bien y dejamos que se haga una salsa.
Cuando ya tengamos la salsa, añadimos las merluzas y dejamos que se cocine todo a fuego lento durante 10 minutos.
3. Presentación de la merluza en salsa verde
Cuando ya estén listas las merluzas, retiramos la olla del fuego y servimos. Las merluzas en salsa verde se pueden servir con arroz blanco o con patatas, aunque también se pueden acompañar con ensalada.
Es un plato sencillo y muy sabroso que seguro que le gustará a toda la familia. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir unas aceitunas negras para decorar el plato. ¡Ya está listo para disfrutar!
Consejos para servir la merluza en salsa verde
La merluza en salsa verde es una de las recetas fáciles y deliciosas más populares. Además de ser una receta sencilla y saludable, esta receta es muy versátil ya que puedes servirla con una variedad de acompañamientos para satisfacer tus gustos. Aquí hay algunos consejos para servir la merluza en salsa verde para que tengas la mejor experiencia:
- Asegúrate de servir la merluza con un buen vino blanco para ayudar a destacar el sabor de la salsa verde. Un vino blanco seco como Sauvignon Blanc o Pinot Grigio funcionará bien.
- Para un toque de frescura, sirve la merluza con ensalada verde y una buena cantidad de limón. Esto ayudará a equilibrar el sabor de la salsa verde.
- Si deseas una combinación dulce-salada, prueba con una salsa de mango para acompañar la merluza. Esta salsa de mango dulce se contrastará bien con el sabor a hierbas de la salsa verde.
- Para aquellos que buscan un toque de picante, sirve la merluza con una salsa picante de tu elección. Esta combinación contrastante agregará un sabor único a tu plato.
- Para un sabor aún más intenso, introduce algunos acompañamientos como patatas fritas, champiñones salteados o una buena cantidad de ajo y perejil fresco.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de una deliciosa merluza en salsa verde con acompañamientos para satisfacer tus gustos. ¡Disfruta!
