Los dátiles con bacon son un aperitivo delicioso y fácil de preparar, perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier reunión o celebración. La combinación de sabores dulces y salados, junto con la textura crujiente del bacon y la suavidad de los dátiles, hacen de este platillo un éxito garantizado.
Ingredientes
Para preparar estos deliciosos dátiles con bacon, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 24 dátiles Medjool, deshuesados y ligeramente abiertos
- 24 almendras o nueces, tostadas (opcional)
- 12 tiras de bacon, cortadas por la mitad
- Palillos de dientes o brochetas pequeñas para sujetar el bacon
Preparación
Sigue estos pasos para preparar los dátiles con bacon:
- Preparar los dátiles retirando el hueso y abriéndolos ligeramente por la mitad sin separarlos completamente. Asegúrate de mantener la forma del dátil para que luego puedas rellenarlo.
- Si deseas agregar un toque extra de sabor y textura, inserta una almendra o nuez tostada en el centro de cada dátil.
- Envolver cada dátil con media tira de bacon, asegurándote de cubrir por completo el dátil. Utiliza un palillo de dientes o una brocheta pequeña para sujetar el bacon alrededor del dátil y mantenerlo en su lugar.
- Preparar una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio y colocar los dátiles con bacon sobre la bandeja, asegurándote de que no se toquen entre sí.
- Precalentar el horno a 200°C (390°F).
- Hornear los dátiles con bacon en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el bacon esté crujiente y bien cocido. A mitad de la cocción, da vuelta los dátiles con cuidado para asegurar una cocción uniforme.
- Una vez que el bacon esté crujiente y cocido, retirar los dátiles del horno y dejarlos reposar durante unos minutos para que se enfríen ligeramente antes de servir.
Variantes y consejos
A continuación, te presentamos algunas variantes y consejos para que puedas personalizar y mejorar tus dátiles con bacon:
- Para un toque picante, añade un poco de queso crema con sabor a jalapeño o un trozo de chorizo picante dentro de cada dátil antes de envolverlo con el bacon.
- Para una opción vegetariana, reemplaza el bacon por láminas de calabacín o tiras de soja texturizada previamente hidratadas y sazonadas.
- Experimenta con otros tipos de nueces, como anacardos, avellanas o pacanas, para añadir diferentes sabores y texturas a tus dátiles con bacon.
- Si prefieres un sabor más ahumado, utiliza bacon ahumado en lugar del bacon regular.
- Para un toque adicional de dulzor, puedes pincelar los dátiles con una mezcla de miel y vinagre balsámico antes de hornearlos.
- Si dispones de una parrilla, puedes cocinar los dátiles con bacon a la parrilla en lugar de hornearlos. Cocínalos a fuego medio durante unos 15-20 minutos, volteándolos ocasionalmente hasta que el bacon esté crujiente.
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Servir y almacenar
Aquí tienes algunas recomendaciones para servir y almacenar tus dátiles con bacon:
- Sirve los dátiles con bacon mientras aún estén calientes, pero no demasiado para evitar quemarse. Puedes presentarlos en un plato grande o en bandejas individuales.
- Acompaña tus dátiles con bacon con una salsa para mojar, como una salsa agridulce, una salsa de yogurt y hierbas, o una salsa picante.
- Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlos, hornéalos a 180°C (350°F) durante 5-10 minutos o hasta que estén calientes y el bacon vuelva a estar crujiente.
- No se recomienda congelar los dátiles con bacon ya que la textura del bacon puede verse afectada después de descongelarse.
Ahora que conoces la receta y todos los trucos para preparar unos deliciosos dátiles con bacon, ¡anímate a servir este aperitivo irresistible en tu próxima reunión o celebración! Tus invitados seguramente quedarán encantados con esta combinación de sabores y texturas.
