Fabes con almejas y langostinos: receta asturiana

¡Hola amigos! ¿Listos para preparar un manjar de los Dioses? ¡Esta receta asturiana de fabes con almejas y langostinos os va a encantar! Se trata de un plato único y delicioso, perfecto para saborear con un buen vino.

Los fabes son una legumbre tradicional de Asturias y, por supuesto, uno de los ingredientes principales de esta receta. Esta legumbre es rica en proteínas, fibra y minerales, además de contener muchos antioxidantes. Se trata de una comida sana y nutritiva.

Pero el protagonista de esta receta no es solo el fabes, sino también las almejas y los langostinos, que aportan un toque de sabor marino único. Estos mariscos son ricos en proteínas y minerales, además de ser una fuente importante de ácidos grasos omega 3, que son buenos para el corazón.

Para preparar esta receta, primero debes hervir los fabes, después freír los langostinos y, por último, añadir las almejas y los langostinos a los fabes. Después de unos minutos, el plato estará listo para servir. Si quieres darle un toque especial a la receta, puedes añadir unas hojas de laurel y un poco de vino blanco.

¡Ya tienes el plato preparado! Disfruta de estos fabes con almejas y langostinos, un verdadero manjar de los Dioses con el que sorprenderás a tus invitados. ¡Esperamos que lo disfrutéis tanto como nosotros!

Ingredientes para preparar fabes con almejas y langostinos

Para preparar esta receta asturiana tradicional, necesitarás 500 gramos de fabes, una cebolla, un diente de ajo, una cucharada de pimentón dulce, una cucharada de vinagre, aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas de tomate frito, una cucharadita de sal, una pizca de perejil y algunas almejas y langostinos.

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Comencemos por los ingredientes básicos. Las fabes deben ser frescas o congeladas, ya que es la base principal de esta receta. El tomate frito le aportará sabor y color. La cebolla, el ajo y el perejil le darán un toque de sabor más intenso. El vinagre, el aceite de oliva virgen extra y el pimentón dulce serán los ingredientes que le darán el toque final para conseguir el sabor tan peculiar de esta receta.

Preparación de los ingredientes

Lo primero que hay que hacer es preparar los ingredientes. Picar la cebolla y el ajo finamente. Retirar el cabello de las almejas con un movimiento envolvente y limpiar bien los langostinos.

Una vez hecho esto, calentaremos un poco de aceite en una sartén, añadiremos los ingredientes picados y los rehogaremos hasta que estén tiernos. Añadiremos entonces el tomate frito y el pimentón, mezclando bien para que se integren.

Cocinado de los ingredientes

Una vez que los ingredientes estén preparados, añadiremos las fabes a la sartén. Las habremos remojado previamente en agua fría durante unas horas para que se ablanden. Añadiremos también un poco de agua para que se hagan a fuego suave.

Cuando ya estén casi tiernas, añadiremos las almejas y los langostinos. Taparemos la sartén y dejaremos cocinar durante unos 8-10 minutos para que los ingredientes se integren bien y se mezclen los sabores.

Finalmente, añadiremos un poco de sal, el vinagre y el perejil picado para darle el toque final. Dejaremos cocinar unos minutos más hasta que estén listos. ¡Ya tendrás unos sabrosos fabes con almejas y langostinos listos para servir!

¡Cocina Fabes con almejas y langostinos como los asturianos!

¿Te gusta la comida asturiana? Entonces, ¡no te puedes perder esta receta! Preparar un plato delicioso de fabes con almejas y langostinos es muy sencillo. Esta receta típica de Asturias combina los sabores de la tierra con los mariscos, resultando en un plato único que no puedes dejar de probar.

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Para preparar esta receta, necesitas los siguientes ingredientes: 500 gramos de fabes, 300 gramos de almejas, 300 gramos de langostinos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 litro de caldo de pescado, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de pimentón, aceite de oliva, sal y pimienta.

El primer paso es limpiar y preparar los langostinos. Para ello, hay que pelarlos, quitarles la cabeza y el caparazón y lavarlos bien. Después, hay que pelar y picar la cebolla y el ajo.

A continuación, hay que calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela grande y añadir la cebolla y el ajo. Cuando estén pochadas, hay que agregar el pimiento rojo y el laurel. Después, hay que añadir los langostinos y las almejas. Dejar que se cocinen unos minutos.

Luego, hay que añadir los fabes y el caldo de pescado. Dejar que se cocine a fuego suave durante unos 20 minutos, aproximadamente. Finalmente, hay que añadir el pimentón y sazonar con sal y pimienta al gusto.

¡Y ya está listo para servir! Los fabes con almejas y langostinos son un plato muy sabroso y nutritivo. Es una receta típica de Asturias que seguro te encantará. ¡Disfruta de esta deliciosa receta asturiana!

Soy un chef profesional con amplia experiencia en la creación de platos deliciosos y sofisticados. Me especializo en la fusión de sabores y utilizo ingredientes frescos y de alta calidad en todas mis preparaciones. Mi pasión es dar vida a cada platillo, sorprender a los paladares más exigentes y crear experiencias culinarias inolvidables. Mi objetivo es brindar servicios culinarios excepcionales y personalizados a cada uno de mis clientes.

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