¿Quieres preparar una deliciosa Paella de Marisco para 15 personas? Te contamos paso a paso cómo hacer la receta perfecta.
La paella, como sabemos, es un plato típico de la gastronomía española, y aunque hay muchas variantes de este plato, la paella de marisco es, probablemente, una de las más populares. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, así que ¿por qué no prepararla para 15 personas?
Para preparar la paella de marisco para 15 personas necesitas los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de arroz de grano redondo
– 10 tomates maduros
– 4 cebolletas
– 8 ajos
– 1 pimentón
– 1 cucharada de azafrán
– Aceite de oliva
– 1,5 kilos de mejillones
– 1,5 kilos de gambitas
– 1,5 kilos de langostinos
– 1,5 kilos de almejas
– 1,5 kilos de calamares
– 1,5 kilos de pulpo
Para empezar, debes pelar y picar los ajos y cebolletas, y luego sofreírlos con un poco de aceite de oliva. Después, añade los tomates pelados y picados, el pimentón y el azafrán, y deja todo a fuego medio hasta que los tomates estén bien deshechos.
A continuación, añade el arroz y deja que se cocine durante 5 minutos. Después, agrega los mejillones, las gambitas, los langostinos, las almejas, los calamares y el pulpo, y cuécelo todo a fuego medio durante 25 minutos.
Por último, sirve la paella en una gran fuente para que todos los comensales disfruten de su sabor y color. ¡Esperamos que la paella de marisco para 15 personas te haya salido perfecta!
Ingredientes para preparar la paella de marisco para 15 personas
La paella de marisco es un plato español muy típico y delicioso. Si quieres preparar este plato para 15 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de arroz bomba
- 2 cebolletas
- 2 pimientos verdes
- 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 litros de caldo de pescado
- 1 kilo de mejillones
- 1 kilo de almejas
- 1 kilo de gambas
- 1 kilo de langostinos
- 1 kilo de calamares
- 1 taza de guisantes
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengas los ingredientes, estás listo para preparar la paella de marisco para 15 personas.
Pasos para preparar la paella de marisco para 15 personas
La preparación de esta paella es sencilla, sigue estos pasos y disfrutarás de un plato delicioso:
- Lo primero que debes hacer es cortar la cebolla, los pimientos, los tomates y los ajos y reservarlos.
- En una paellera grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, los pimientos, los tomates y los ajos y sofríelos hasta que estén ligeramente dorados.
- Añade el pimentón dulce y las alcaparras y sofríe por un par de minutos. Ahora es el momento de agregar el arroz y remover para mezclarlo bien con los demás ingredientes.
- Agrega el caldo de pescado y deja que el arroz se cocine a fuego medio alto por unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Cuando el arroz esté casi cocido, añade los mejillones, las almejas, las gambas, los langostinos y los calamares. Deja que todos los ingredientes se cocinen durante unos 10 minutos.
- Agrega los guisantes y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para mezclar los ingredientes.
- Baja el fuego y deja que la paella se cocine durante unos 5 minutos más. Apaga el fuego y deja reposar la paella durante unos minutos antes de servir.
Ya está lista tu paella, ¡disfruta!
Consejos para preparar la mejor paella de marisco para 15 personas
Para preparar la mejor paella de marisco para 15 personas, es importante que tengas en cuenta algunos consejos:
- Utiliza siempre arroz bomba, ya que es el mejor para preparar paella.
- Usa siempre productos frescos para hacer la paella.
- No te excedas con los ingredientes. La cantidad de cada ingrediente debe ser la adecuada para que el sabor salga equilibrado.
- En cuanto al caldo de pescado, es mejor usar uno casero si tienes tiempo, pero también puedes usar uno envasado de buena calidad.
- No te olvides de añadir un buen aceite de oliva para darle sabor a la paella.
- No sazones la paella demasiado al principio, ya que los mariscos ya suelen tener un sabor muy fuerte.
- No remuevas la paella constantemente, ya que el arroz se puede deshacer.
- No te excedas con el fuego, ya que el arroz se puede quemar.
- Deja reposar la paella antes de servir para que los ingredientes se mezclen bien.
Siguiendo estos consejos, ¡seguro que tu paella de marisco quedará deliciosa!
Consejos para una Paella de Marisco Perfecta
¿Quieres impresionar a tus invitados con la mejor paella de marisco? Esta receta paso a paso es la mejor manera de aprender a preparar una paella de marisco para 15 personas.
1. Escoge el mejor marisco: Elige marisco fresco para tu paella. Si optas por congelado, asegúrate de que los ingredientes estén congelados en el momento de la compra. Procura que el marisco sea de la mejor calidad.
2. Utiliza los ingredientes adecuados: Para preparar una paella de marisco para 15 personas, necesitas 2 kilos de marisco, 1 kilo de arroz, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 pimiento rojo y verde, 1 vaso de vino blanco, 1 cucharada de pimentón de La Vera, aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Añade sabor con hierbas y especias: Utiliza hierbas frescas como tomillo, orégano, albahaca y perejil para darle un toque especial a tu paella. También puedes añadir especias como comino, cilantro y cúrcuma para aportarle un sabor aún más intenso.
4. Cocina el arroz al punto: El arroz es el protagonista de la paella. Para conseguir un arroz al punto, cocínalo a fuego alto durante unos 6-8 minutos. Luego, baja el fuego y deja que se termine de cocer durante unos 15-20 minutos más.
5.Decora tu paella con limón y perejil: Para terminar, decora tu paella con limón y perejil. Esto le dará un toque final a tu plato y le aportará un sabor fresco y cítrico.
¡Ya tienes tu paella lista! ¡Esperamos que disfrutes de este delicioso plato!
