Pastel de calabacin y zanahoria: receta fácil y deliciosa

¡Hoy te traemos una receta tan deliciosa como fácil! Un pastel de calabacín y zanahoria que se convertirá en el postre estrella de tu próxima cena. Esta sencilla receta se prepara en unos minutos y es una opción saludable y nutritiva.

Los ingredientes principales son calabacín y zanahoria. Estos dos alimentos son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina A y el potasio, además de ser una buena fuente de fibra. Estas propiedades hacen que esta receta sea ideal para personas que busquen una opción saludable y nutritiva para una comida.

Para preparar este pastel necesitaremos:

• 2 calabacines medianos
• ½ taza de zanahorias ralladas
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre

Primero, pelamos y rallamos los calabacines y las zanahorias. En un recipiente grande, mezclamos los huevos, la harina, el aceite de oliva, la sal, la canela y el jengibre. A continuación, añadimos los calabacines y las zanahorias rallados a la mezcla y mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, vertemos la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado con aceite de oliva. Horneamos el pastel durante aproximadamente 45 minutos a 180°C hasta que esté bien dorado.

¡Y ya está listo! Un pastel delicioso y saludable que hará las delicias de grandes y pequeños. Prueba esta receta y sorprende a todos con un postre saludable y sabroso.

Ingredientes para preparar la receta de pastel de calabacín y zanahoria

Los ingredientes para preparar la receta de pastel de calabacín y zanahoria son bastante sencillos de encontrar, los principales son:

  • 2 calabacines medianos.
  • 2 zanahorias medianas.
  • 125 gr de queso de cabra.
  • 3 huevos.
  • 150 gr de harina.
  • 150 ml de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de levadura.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Especias al gusto (por ejemplo, orégano, perejil, comino).
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Aunque estos son los ingredientes principales, también puedes añadir otros a tu gusto para darle un toque especial a tu pastel.

Preparación para el pastel de calabacín y zanahoria

Una vez tengas todos los ingredientes, comienza por pre-calentar el horno a 180ºC. Luego, lava bien los calabacines y las zanahorias y sécalos con un papel absorbente para quitarles el exceso de humedad.

Pela los vegetales y córtalos en rodajas finas, luego colócalos en una fuente para horno. Añade las especias y el aceite y remueve para que se mezclen todos los sabores. Espolvorea con un poco de sal y luego hornea durante unos 25 minutos.

Mientras tanto, mezcla en un recipiente los huevos con el queso de cabra, la harina y la levadura. Bate hasta conseguir una masa homogénea y luego vierte la mezcla sobre los vegetales. Hornea durante otros 30 minutos y, cuando esté listo, saca del horno y deja que se enfríe antes de servir.

Consejos para preparar un pastel de calabacín y zanahoria perfecto

Una vez hayas preparado la receta, hay algunos consejos que pueden ayudarte a conseguir el mejor pastel de calabacín y zanahoria.

  • Asegúrate de que los calabacines y las zanahorias estén bien limpios y cortados uniformemente para que se horneen de forma uniforme.
  • Añade un poco de nuez moscada a la masa para darle un toque especial a la receta.
  • Utiliza aceite de oliva virgen para que el pastel quede con un sabor suave y delicado.
  • Deja reposar el pastel unos minutos después de sacarlo del horno para que se asiente la masa.

Siguiendo estos consejos, conseguirás preparar un pastel de calabacín y zanahoria delicioso y fácil de hacer.

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Ingredientes básicos para un pastel de calabacín y zanahoria delicioso

Un pastel de calabacín y zanahoria es una delicia para los amantes de la repostería. Esta receta fácil y deliciosa es capaz de satisfacer a toda la familia. A continuación te mostramos los ingredientes básicos para preparar este sencillo y delicioso pastel.

  • 200 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • Levadura en polvo
  • 200 gramos de calabacín rallado
  • 200 gramos de zanahoria rallada
  • Canela, vainilla y sal al gusto

Una vez que tengamos los ingredientes es hora de preparar el pastel. La mezcla la preparamos mezclando la harina con los huevos, el azúcar, el aceite de oliva, la levadura, la canela, la vainilla y la sal al gusto. Una vez que la mezcla esté homogénea, añadimos el calabacín y la zanahoria rallados. Mezclamos bien y horneamos a 180ºC durante unos 40 minutos.

¡Ya tenemos un riquísimo pastel de calabacín y zanahoria listo para disfrutar! Si quieres darle un toque especial puedes añadir pasas, nueces o cualquier otro topping que se te ocurra. ¡La cocina es un mundo de posibilidades!

Soy un chef profesional con amplia experiencia en la creación de platos deliciosos y sofisticados. Me especializo en la fusión de sabores y utilizo ingredientes frescos y de alta calidad en todas mis preparaciones. Mi pasión es dar vida a cada platillo, sorprender a los paladares más exigentes y crear experiencias culinarias inolvidables. Mi objetivo es brindar servicios culinarios excepcionales y personalizados a cada uno de mis clientes.

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