¿Te gusta el cerdo? ¿Te gustan las recetas ricas con carne? Si es así, ¡prepárate para disfrutar de la receta de solomillo de cerdo en salsa española que te presentamos a continuación! Esta receta es la mejor manera de preparar un solomillo de cerdo perfecto, rico y lleno de sabor.
En esta receta, utilizaremos un buen trozo de solomillo de cerdo para obtener una carne jugosa y tierna. Primero, se debe marinar la carne con una mezcla de hierbas y especias para darle un sabor único. Muchos chefs recomiendan usar un poco de ajo, romero, orégano, tomillo y pimienta negra para marinar la carne. Después de marinar la carne durante unas horas, se debe colocar en una sartén con aceite de oliva y dejar cocinar hasta que esté bien hecha.
Ahora es el momento de preparar la salsa española. Para ello, se necesitan cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo y aceite de oliva. Se pueden añadir otros ingredientes como cilantro, alcaparras o aceitunas, según los gustos. Se debe sofreír todos los ingredientes en una sartén hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y cremosa. Después de esto, se debe añadir el solomillo de cerdo y dejar cocinar todo junto durante unos 10 minutos.
Para servir esta deliciosa receta de solomillo de cerdo en salsa española, ¡escoge el acompañamiento ideal! ¿Qué tal una buena ensalada de verduras frescas, una porción de patatas fritas y una copa de vino tinto? ¡Es una combinación deliciosa!
¡Ya ves que preparar un solomillo de cerdo perfecto no es tan difícil! Si sigues estos sencillos pasos, ¡disfrutarás de una carne jugosa y tierna con una salsa española rica y sabrosa! ¡Buen provecho!
Ingredientes necesarios para la preparación de un solomillo de cerdo en salsa española
Para preparar un solomillo de cerdo en salsa española es necesario tener los siguientes ingredientes:
- 1 Solomillo de cerdo de 1 kilo
- 2 cebollas grandes
- 1 pimiento verde
- 3 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 copa de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
Cómo preparar un solomillo de cerdo en salsa española
- Pon una sartén en el fuego con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega el solomillo de cerdo y añade sal y pimienta.
- Dorar el solomillo de cerdo durante unos minutos por cada lado, hasta que tenga un color dorado uniforme.
- Reservar el solomillo de cerdo en un plato.
- En la misma sartén, añadir más aceite de oliva y sofreír la cebolla picada finamente, el pimiento verde en trozos pequeños, el ajo machacado y los tomates pelados y troceados.
- Añadir el pimentón dulce, remover y cocinar unos minutos más.
- Incorporar el vino blanco y el azúcar y mezclar bien.
- Agregar el solomillo de cerdo a la sartén, remover y dejar cocinar unos minutos más.
- Servir el solomillo de cerdo con salsa española acompañado de arroz blanco o patatas fritas.
Consejos para conseguir un solomillo de cerdo en salsa española perfecto
- Es importante que el solomillo de cerdo esté bien cocido por dentro, para que quede tierno y jugoso.
- Para conseguir una buena salsa española, es importante que todos los ingredientes estén bien cocinados y mezclados entre sí.
- Si quieres conseguir un sabor más intenso, puedes añadir unas hojas de laurel.
- Es recomendable dejar que la salsa se enfríe antes de servir el solomillo para que el sabor se intensifique.
- Si quieres conseguir una salsa más ligera, puedes añadir un poco de caldo de verduras para que se diluya un poco.
Cómo hacer un solomillo de cerdo en salsa española con los mejores sabores
Preparar un solomillo de cerdo en salsa española es una de las recetas más populares de la gastronomía española. Si bien hay muchas variaciones de la receta, aquí os presentamos una versión paso a paso para que consigáis el mejor solomillo de cerdo con los mejores sabores.
Para empezar, es importante tener en cuenta que el solomillo de cerdo es una carne muy delicada y suave, por lo que hay que tener en cuenta que el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo para que la carne no se seque. Lo ideal es que el solomillo se cueza entre 10 y 15 minutos.
Una vez que tengamos el solomillo, debemos preparar la salsa española. Para ello, necesitamos algunos ingredientes básicos como una cebolla, un pimiento verde, una zanahoria, aceite de oliva, una cucharada de harina y un vaso de vino blanco. La cebolla y el pimiento verde se cortan en daditos pequeños y se sofrieen en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén pochados, se añade la zanahoria, también cortada previamente en daditos.
Una vez que tengamos todos los ingredientes de la salsa pochados, se añade la harina y se remueve todo bien para que se mezcle bien. Luego, se añade el vino blanco y se deja cocer durante unos 10 minutos. Finalmente, se coloca el solomillo en una fuente de horno, se cubre con la salsa española y se hornea durante 10 o 15 minutos.
¡Y ya tenemos listo nuestro solomillo de cerdo en salsa española! Si queremos darle un toque aún más especial, podemos añadir unas cuantas hojas de laurel y, si queremos que sea más picante, unas gotas de tabasco. ¡El mejor solomillo de cerdo perfecto está listo para servir! ¡Anímate a probarlo!
